Gemüsepfanne mit Reis und Hähnchen

   
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Gemüsepfanne mit Reis und Hähnchen

Suchst du nach einem schnellen und gesunden Familiengericht, das einfach zuzubereiten ist und allen schmeckt? Dann ist diese Gemüsepfanne mit Reis und Hähnchen genau das Richtige für dich! Das Rezept ist vollgepackt mit knackigem Gemüse, zartem Hähnchen und aromatischem Reis – perfekt

für eine ausgewogene Mahlzeit, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben. Alles wird in einer Pfanne zubereitet, was nicht nur Zeit spart, sondern auch den Abwasch erleichtert. Lass uns gemeinsam dieses einfache und leckere Familiengericht kochen!

Gemüsepfanne mit Reis und Hähnchen

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Gesamtzeit: 35 Minuten
Personen 4

Zutaten

  • 200 g Reis z.B. Basmati oder Vollkornreis
  • 2 Hähnchenbrustfilets oder eine vegetarische Alternative wie Tofu
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Sojasauce optional,
  • 1 TL Paprikapulver mild,
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter z.B. Petersilie

Zubereitung

  • Reis kochen: Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, bis er gar ist.
  • Hähnchenbrust vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind (ca. 8–10 Minuten). Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Danach die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  • Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen brät, die Zucchini, Karotte und Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  • Gemüse anbraten: In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, das restliche Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Das Gemüse hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5–7 Minuten braten, bis es weich, aber noch bissfest ist.
  • Alles zusammenführen: Die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne zum Gemüse geben. Sojasauce hinzufügen (optional) und alles gut vermengen. Kurz erhitzen.
  • Servieren: Den Reis auf Teller verteilen, die Gemüse-Hähnchen-Pfanne darüber geben und mit frischen Kräutern garnieren.

Warum diese Gemüsepfanne ideal für die ganze Familie ist

Die Gemüsepfanne mit Reis und Hähnchen ist perfekt für die ganze Familie. Sie ist ausgewogen, gesund und vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen. Das zarte Hähnchen liefert Eiweiß, der Reis sorgt für die nötige Energie und das Gemüse bringt viele Vitamine und Ballaststoffe mit. Außerdem ist die Pfanne einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl den Großen als auch den Kleinen. Meine Kinder lieben die bunten Farben des Gemüses und freuen sich immer, wenn sie helfen dürfen, die Zutaten zu schneiden.


Tipps und Tricks für die Zubereitung

Gemüse variieren:
Verwende einfach das Gemüse, das du gerade da hast. Brokkoli, Erbsen oder Champignons passen zum Beispiel auch wunderbar in die Gemüsepfanne.

Reis am Vortag kochen:
Wenn du den Reis am Vortag kochst, sparst du Zeit und das Gericht ist noch schneller fertig.

Würze anpassen:
Du kannst die Gewürze nach Belieben variieren. Ein wenig Currypulver gibt der Pfanne eine tolle exotische Note.

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