Karotten-Kokos-Bällchen aus der Heißluftfritteuse: Saftig, süß und voller Nährstoffe!
Diese Karotten-Kokos-Bällchen aus der Heißluftfritteuse sind die perfekte gesunde Nascherei für kleine und große Genießer. Saftige Karotten, zarte Haferflocken, Kokosraspeln und ein Hauch Honig vereinen sich zu kleinen, köstlichen Bällchen, die in der Heißluftfritteuse wunderbar goldbraun gebacken werden.
Warum dieses Rezept ideal für Familien ist
- Gesund und nährstoffreich:
Karotten liefern Vitamine, Haferflocken sättigen – ein Snack mit Mehrwert! - Natürliche Süße:
Ein wenig Honig reicht aus, um die Bällchen lecker süß zu machen. - Praktisch und handlich:
Perfekt für kleine Hände und ideal für unterwegs oder als Snack zwischendurch. - Ohne Fett gebacken:
Dank der Heißluftfritteuse werden die Bällchen goldbraun – ganz ohne zusätzliches Fett.
Wichtiger Hinweis für Eltern:
Babys unter 1 Jahr sollten keinen Honig essen!
Für Kleinkinder unter einem Jahr den Honig durch pürierte Datteln oder Apfelmus ersetzen.

Kochutensilien
- Reibe für Karotten
- Rührschüssel
- Heißluftfritteuse
Zutaten
- 2 mittelgroße Karotten fein geraspelt
- 100 g Haferflocken zart oder kernig
- 50 g Kokosraspeln + etwas zum Wälzen
- 2 EL Honig alternativ Dattelsirup oder Apfelmus
- 1 EL Kokosöl optional für mehr Saftigkeit
Zubereitung
- Teig vorbereiten:Karotten fein raspeln.Mit Haferflocken, Kokosraspeln und Honig zu einer formbaren Masse vermengen.
- Bällchen formen:Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen.Optional in Kokosraspeln wälzen.
- Backen:Die Bällchen in die Heißluftfritteuse legen.Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Servieren:Kurz abkühlen lassen und genießen!
FAQ – Karotten-Kokos-Bällchen aus der Heißluftfritteuse
1. Kann ich die Bällchen ohne Honig zubereiten?
Ja, für Babys unter 1 Jahr oder wenn du es vegan halten möchtest, kannst du den Honig durch Apfelmus, Dattelsirup oder pürierte Datteln ersetzen.
2. Wie lange sind die Bällchen haltbar?
In einer luftdichten Dose im Kühlschrank halten sie sich ca. 3–4 Tage. Frisch schmecken sie allerdings am besten!
3. Kann ich die Bällchen einfrieren?
Ja! Die Bällchen lassen sich vor oder nach dem Backen einfrieren. Einfach auftauen lassen oder kurz in der Heißluftfritteuse aufwärmen.
4. Welche Alternativen gibt es zu Kokosraspeln?
Wenn du kein Kokos magst, kannst du auch gemahlene Mandeln, Haferflocken oder gemahlene Nüsse verwenden.
5. Warum soll das geraspelte Gemüse ausgedrückt werden?
Das Ausdrücken der Karotten verhindert, dass die Bällchen zu weich oder matschig werden. Dadurch werden sie in der Heißluftfritteuse schön knusprig.
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