Hackfleisch-Kohlpfanne
Die Hackfleisch-Kohlpfanne ist eine nahrhafte und leckere Option für ein kindgerechtes Abendessen. Dieses Gericht kombiniert mageres Hackfleisch mit mildem Weißkohl und bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Das Hackfleisch liefert wertvolle Proteine, während der Kohl reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist.
Die milde Würzung und die einfache Zubereitung machen es ideal für die ganze Familie, insbesondere für Kleinkinder. Zudem lässt sich die Hackfleisch-Kohlpfanne in nur 30 Minuten zubereiten, was sie zu einer schnellen und nahrhaften Lösung für stressige Abende macht. Auch die Kleinsten werden den milden Geschmack und die weiche Konsistenz lieben, während sie gleichzeitig von den vielen gesunden Zutaten profitieren.
Warum dieses Rezept ideal für Familien ist
Im oft hektischen Familienalltag sind Gerichte gefragt, die schnell zubereitet sind, allen schmecken und dabei noch gesund sind. Unsere Hackfleisch-Kohl-Pfanne erfüllt all diese Kriterien:
- Schnelle Zubereitung: In etwa 45 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
- Nährstoffreich: Weißkohl liefert wichtige Vitamine und Ballaststoffe, während Hackfleisch eine gute Proteinquelle darstellt.
- Anpassungsfähig: Das Rezept kann leicht variiert werden, indem man zum Beispiel anderes Gemüse oder Gewürze hinzufügt.
Tipps und Tricks für stressfreies Kochen
Vorbereitung: Alle Zutaten vorab waschen, schneiden und bereitstellen, um den Kochprozess zu erleichtern.
Variationen: Statt Weißkohl kann auch Spitzkohl oder Wirsing verwendet werden. Für eine vegetarische Variante lässt sich das Hackfleisch durch pflanzliches Hack ersetzen.
Resteverwertung: Übrig gebliebene Pfanne kann am nächsten Tag aufgewärmt oder als Füllung für Wraps verwendet werden.
Zutaten
- 400 g mageres Hackfleisch z.B. Rind oder Geflügel
- 1 kleiner Weißkohl ca. 500 g
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Gemüsebrühe mild
- 1 Karotte optional
- Salz und Pfeffer nach Geschmack sehr sparsam verwenden
- 1 TL Paprikapulver mild
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Karotte schälen und fein reiben (optional). Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Hackfleisch anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren krümelig anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.
- Kohl hinzufügen: Den geschnittenen Weißkohl und die geriebene Karotte in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis der Kohl leicht zusammenfällt.
- Brühe hinzugeben: Die Gemüsebrühe dazugießen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Würzen und servieren: Mit einer kleinen Prise Salz, Pfeffer und dem milden Paprikapulver abschmecken. Die Hackfleisch-Kohlpfanne leicht abkühlen lassen, damit sie für Kleinkinder gut essbar ist.
Fazit
Die Hackfleisch-Kohl-Pfanne ist ein einfaches, leckeres und vielseitiges Gericht, das sich hervorragend für den Familienalltag eignet. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat! 😊