Karottensticks mit selbstgemachtem Hummus

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Karottensticks mit selbstgemachtem Hummus

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Portionen 4

Zutaten

Für die Karottensticks:

  • 4 mittelgroße Karotten geschält und in Sticks geschnitten

Für den Hummus:

  • 1 Dose ca. 240 g Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
  • 2 EL Tahini Sesampaste
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Zitronensaft je nach Geschmack
  • 1/2 TL Kreuzkümmel optional
  • 4-5 EL Wasser je nach gewünschter Konsistenz
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hummus zubereiten:

  • Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Kreuzkümmel in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
  • Alles gut pürieren, dabei nach und nach das Wasser hinzufügen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Karottensticks vorbereiten:

  • Die Karotten schälen und in Sticks schneiden.

Servieren:

  • Den Hummus in kleine Behälter füllen und die Karottensticks danebenlegen. Alles in die Brotzeitbox packen.

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