Bunte Reis-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen – Ein Familienklassiker neu entdeckt!
Der ewige Kampf am Familientisch: Du möchtest, dass deine Kinder gesund essen, sie möchten am liebsten nur Nudeln mit Ketchup. Kennst du das? Dann haben wir heute die perfekte Lösung für dich: eine bunte Reis-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen! Sie ist unkompliziert, voller guter Zutaten und schmeckt der ganzen Familie – von den Kleinen bis zu den Großen.
Warum dieses Rezept ideal für Familien ist
- Ein Topf, null Stress – Weniger Abwasch, mehr Zeit zum Genießen!
- Bunt & gesund – Gemüse in allen Farben sorgt für Nährstoffe und Spaß auf dem Teller.
- Anpassbar – Egal ob mit mehr Gemüse, ohne Fleisch oder mit extra Soße – hier geht alles!
- Schnell & einfach – In unter 30 Minuten fertig und perfekt für den Familienalltag.
So machst du dein Kind zum Gemüse-Fan!
Jedes Kind hat sein Lieblingsgemüse – und sein persönliches „Igitt-Gemüse“. Damit die Reis-Gemüse-Pfanne ein Erfolg wird, hier ein paar Tipps:
- Mitbestimmung wirkt Wunder: Lass dein Kind beim Einkauf sein Lieblingsgemüse aussuchen.
- Verstecken erlaubt: Fein geraspelte Karotten oder pürierte Paprika mischen sich unauffällig unter den Reis.
- Coole Namen erfinden: Brokkoli wird zum „Mini-Baum“, Paprika zum „Feuerstein“ – und schon wird’s gegessen.
- Dipp it!: Manchmal reicht schon ein kleiner Klecks Joghurt-Dip, um Gemüse schmackhafter zu machen.
Tipps & Tricks für stressfreies Kochen
- Meal-Prep für Eltern: Koche eine größere Portion Reis vor, so geht’s beim nächsten Mal noch schneller.
- Gewürze anpassen: Für empfindliche Kinderzunge mild würzen und für die Großen nachwürzen.
- Alles in einen Topf werfen: Falls dein Kind „trennbare“ Zutaten bevorzugt, kann jeder selbst kombinieren.
- Reste verwerten: Das Rezept eignet sich super für Gemüse, das dringend verbraucht werden muss.
Zutaten
- 250 g Reis z. B. Basmati oder Vollkorn
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 Möhre
- 1 kleine Zucchini
- 1 Handvoll Erbsen frisch oder TK
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Öl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL mildes Currypulver optional
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter nach Wahl z. B. Petersilie
Zubereitung
- Reis kochen: Reis nach Packungsanleitung in der Gemüsebrühe garen.
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
- Gemüse schnippeln: Paprika, Möhre und Zucchini klein schneiden, Zwiebel fein würfeln.
- Alles in die Pfanne: Zwiebel in der Pfanne glasig dünsten, dann das restliche Gemüse dazugeben und 5 Minuten anbraten.
- Reis untermischen: Gekochten Reis in die Pfanne geben, Hähnchenstücke hinzufügen, mit Currypulver (falls gewünscht) würzen und gut vermengen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich das Gericht vegetarisch machen?
Klar! Ersetze das Hähnchen einfach durch Kichererbsen oder Tofu für eine leckere vegetarische Variante.
Welche Reisarten eignen sich am besten?
Basmati- oder Jasminreis für eine lockere Konsistenz, Vollkornreis für mehr Ballaststoffe oder Risottoreis für eine cremigere Variante.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja! Das Gericht lässt sich super vorbereiten und hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Einfach kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Mein Kind mag keine Stücke – was tun?
Püriere einen Teil des Gemüses in die Sauce oder schneide alles ganz klein, damit es sich unauffällig mit dem Reis vermischt.