Kartoffelpüree mit Erbsen und Möhren – Ein Klassiker für die ganze Familie
Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die der ganzen Familie am besten schmecken – so wie dieses Kartoffelpüree mit Erbsen und Möhren. Der cremige Kartoffelbrei in Kombination mit knackigem Gemüse ist nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch ein nährstoffreicher Genuss für Groß und Klein. Ob als Beilage oder Hauptgericht für die Kleinen – dieses Rezept ist schnell gemacht, gesund und sorgt für strahlende Gesichter am Esstisch. Perfekt für den Familienalltag, wenn es unkompliziert, aber lecker sein soll!
Zutaten
Für das Kartoffelpüree:
- 500 g Kartoffeln mehligkochend
- 200 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 2 EL Butter oder Margarine
- 1 Prise Salz optional für Kleinkinder weglassen
Für die Erbsen und Möhren:
- 2 Möhren
- 150 g Erbsen frisch oder tiefgekühlt
- 1 TL Butter
Zubereitung
- Kartoffeln kochen: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen.
- Gemüse garen: Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Erbsen in einem Topf mit etwas Wasser oder Butter bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten dünsten, bis sie weich, aber noch leicht bissfest sind.
- Kartoffelpüree zubereiten: Die gekochten Kartoffeln abgießen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und Milch sowie Butter hinzufügen. Alles zu einer cremigen Masse verrühren und mit Salz abschmecken (falls für Kleinkinder gedacht, das Salz weglassen).
- Servieren: Das Kartoffelpüree auf Teller verteilen und die gedünsteten Erbsen und Möhren als Beilage oder darüber geben.
Tipps und Tricks für ein perfektes Kartoffelpüree
- Die richtigen Kartoffeln verwenden: Mehligkochende Kartoffeln sorgen für die beste Konsistenz.
- Wärme bewahren: Halte die Milch leicht warm, bevor du sie hinzugibst, damit das Püree schön locker bleibt.
- Pürierstab vermeiden: Für ein fluffiges Püree lieber den Kartoffelstampfer oder eine Kartoffelpresse verwenden.
- Mehr Geschmack: Ein Hauch Muskatnuss gibt dem Püree eine besondere Note.
- Gemüse abwandeln: Statt Erbsen und Möhren passen auch Brokkoli, Mais oder Spinat hervorragend dazu.
5 Gründe, warum Kartoffelpüree mit Erbsen und Möhren immer passt
- Kinderfreundlich: Die weiche Konsistenz des Pürees ist ideal für Kleinkinder.
- Gesund: Mit Kartoffeln und frischem Gemüse ist das Gericht vollgepackt mit Nährstoffen.
- Einfach und schnell: In nur 30 Minuten fertig – perfekt für den Alltag.
- Vielseitig: Ob als Beilage oder Hauptgericht, dieses Rezept passt immer.
- Klassisch lecker: Ein Gericht, das bei jeder Generation beliebt ist.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich das Püree auch ohne Milch zubereiten?
Ja, du kannst die Milch durch Gemüsebrühe ersetzen oder eine pflanzliche Alternative wie Hafermilch verwenden.
2. Kann ich das Gericht vorbereiten?
Das Kartoffelpüree schmeckt frisch am besten, aber du kannst es abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und später wieder erwärmen.
3. Kann ich das Gemüse mischen?
Natürlich! Du kannst die Erbsen und Möhren unter das Püree mischen oder separat servieren – je nach Geschmack.
4. Für wie viele Personen ist das Rezept geeignet?
Die angegebene Menge reicht für ca. 3–4 Personen, abhängig von der Portionsgröße.
5. Kann ich das Püree einfrieren?
Kartoffelpüree lässt sich nicht gut einfrieren, da es beim Auftauen wässrig wird. Besser frisch zubereiten!
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