Osternmarmelade – Fruchtiger Osterzauber im Glas!
Was wäre Ostern ohne eine besondere Leckerei zum Frühstück? Diese Osternmarmelade vereint fruchtige Frische mit einer sanften Süße – ganz ohne raffinierten Zucker! Mit einer köstlichen Kombination aus Erdbeeren, Karotten und Orangen wird sie zum perfekten Oster-Highlight auf dem Frühstückstisch. Ideal für Familien, als Geschenkidee oder einfach zum Selbstgenießen!
Warum du diese Osternmarmelade lieben wirst
Fruchtig & frisch: Eine perfekte Balance aus süßen Erdbeeren, saftigen Orangen und milden Karotten.
Ohne raffinierten Zucker: Die natürliche Süße kommt aus Früchten und Honig oder Ahornsirup.
Perfekt für Kinder: Eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlicher Marmelade.
Schnell & einfach: In nur wenigen Schritten zubereitet – ganz ohne Gelierzucker!
Wunderschöne Geschenkidee: Selbstgemachte Marmelade in hübschen Gläsern sorgt für Freude im Osternest.
???? Tipp: Die Marmelade hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen und kann wunderbar als Brotaufstrich, in Joghurt oder als Füllung für Gebäck verwendet werden!
Kreative Variationen & Extras
Exotischer Touch: Eine Prise Zimt oder etwas Ingwer für eine würzige Note hinzufügen.
Beerige Alternative: Statt Erdbeeren Himbeeren oder eine Mischung aus Beeren verwenden.
Frühlingshauch: Etwas fein geriebene Zitronenschale für extra Frische untermischen.
Cremige Variante: 1 EL Kokosmilch unterrühren, um eine besonders feine Textur zu erhalten.
Hinweis zu Affiliate-Links: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links (mit * gekennzeichnet). Wenn du über diese Links etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision – für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. So unterstützt du meinen Blog und ermöglichst mir, weiterhin kostenlose Rezepte und Familientipps zu teilen. Vielen Dank für deine Unterstützung! ❤️
Osternmarmelade
Kochutensilien
- Saubere Gläser mit Schraubverschluss *Mein Tipp
Zutaten
- 300 g frische Erdbeeren oder TK, aufgetaut
- 1 große Karotte geschält und fein gerieben
- 2 Orangen frisch gepresst (ca. 200 ml Saft)
- 1 TL Zitronensaft für Frische
- 2 EL Honig oder Ahornsirup optional für mehr Süße
- 2 TL Chiasamen oder 1 TL gemahlene Flohsamenschalen zum Andicken
- ½ TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
Zubereitung
- Karotten vorbereiten: Die Karotten fein reiben und mit Erdbeeren, Orangen- und Zitronensaft in einen Topf geben.
- Kochen & pürieren: Die Mischung auf mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Süßen & andicken: Honig oder Ahornsirup einrühren, dann die Chiasamen oder Flohsamenschalen hinzufügen und gut verrühren.
- Aromatisieren: Vanilleextrakt hinzufügen und die Marmelade weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eine leicht dickliche Konsistenz erreicht.
- Abfüllen & genießen: Die noch warme Marmelade in sterile Gläser füllen, fest verschließen und auskühlen lassen.
Notizen
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
???? Kann ich die Marmelade vorbereiten?
Ja! Sie hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Wochen und kann auch eingefroren werden.
???? Gibt es eine vegane Variante?
Ja! Statt Honig einfach Ahornsirup oder Dattelsirup verwenden.
???? Kann ich die Marmelade ohne Karotten machen?
Ja! Du kannst sie durch mehr Erdbeeren oder Äpfel ersetzen.
???? Ist die Marmelade für Kinder geeignet?
Ja! Sie ist mild, fruchtig und kommt ohne raffinierten Zucker aus.
???? Kann ich die Marmelade als Geschenk verpacken?
Ja! In hübsche Gläser füllen, mit einer Schleife verzieren und eine Oster-Botschaft beilegen.
