Zuckerfreie Haselnusscreme

Zuckerfreie Haselnusscreme

   
Startseite » Basics » Zuckerfreie Haselnusscreme

Zuckerfreie Haselnusscreme elber machen – Der gesunde Aufstrich für Groß und Klein

Nuss-Nougat-Creme ist bei vielen Familien ein absolutes Frühstücks-Highlight, aber leider sind die meisten im Handel erhältlichen Varianten voller Zucker und ungesunder Zusatzstoffe. Warum also nicht einfach eine gesündere Alternative selbst herstellen? Mit dieser zuckerfreien Haselnusscreme kannst du ein leckeres und nussiges Vergnügen ohne raffinierten Zucker genießen. Die Creme ist nicht nur ideal für das Frühstück, sondern auch eine tolle Zutat für Backrezepte, wie zum Beispiel unsere Haselnusskekse mit Nuss-Nougat-Creme. Probier das Rezept aus und genieße die natürliche Süße der Haselnüsse!

Zuckerfreie Haselnusscreme

Zuckerfreie Haselnusscreme

Drucken
Gesamtzeit: 22 Minuten

Zutaten

  • 200 g Haselnüsse
  • 2 EL Kakaopulver ungesüßt
  • 1-2 EL Kokosöl
  • 2-3 EL Ahornsirup oder Honig optional, je nach gewünschter Süße; kann auch weggelassen werden für eine wirklich zuckerfreie Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Zubereitung

  • Haselnüsse rösten: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Verteile die Haselnüsse auf einem Backblech und röste sie für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind und ihre Schale sich leicht lösen lässt. Dadurch wird das Aroma intensiver.
  • Schälen: Lass die gerösteten Haselnüsse etwas abkühlen und gib sie dann in ein sauberes Küchentuch. Rubble die Haselnüsse im Tuch, um die Schale zu entfernen. Es ist nicht schlimm, wenn nicht alle Schalen abgehen, aber so wird die Creme glatter.
  • Pürieren: Gib die geschälten Haselnüsse in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe die Haselnüsse so lange, bis eine cremige Masse entsteht. Das dauert etwa 5-10 Minuten, abhängig von der Leistung deines Mixers. Dabei immer mal wieder die Masse von den Seiten des Mixers nach unten schaben.
  • Kakao und weitere Zutaten hinzufügen: Füge das Kakaopulver, Kokosöl, Vanilleextrakt, eine Prise Salz und, falls gewünscht, etwas Ahornsirup oder Honig hinzu. Mixe alles noch einmal gut durch, bis eine homogene und cremige Konsistenz erreicht ist.
  • Abfüllen: Fülle die fertige Haselnusscreme in ein sauberes Glas und bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort für etwa 2 Wochen.

Warum selbstgemachte Haselnusscreme so toll ist

Die selbstgemachte Haselnusscreme ohne Zucker ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch viel gesünder als herkömmliche Nuss-Nougat-Cremes. Sie enthält keine unnötigen Zusatzstoffe, keine versteckten Zucker und lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Ob süß mit etwas Ahornsirup oder lieber pur mit der natürlichen Süße der Haselnüsse – du bestimmst, was in deine Creme kommt. Diese Haselnusscreme ist auch perfekt als Füllung für unsere Haselnusskekse mit Nuss-Nougat-Creme, die ebenfalls komplett ohne Zucker auskommen.

Serviervorschläge für die Haselnusscreme

Die zuckerfreie Haselnusscreme schmeckt wunderbar als Aufstrich auf Vollkornbrot, als Topping für Porridge oder als Dip für Obst wie Äpfel oder Bananen. Sie eignet sich auch hervorragend zum Backen, zum Beispiel als Füllung für Kekse oder als Zutat für gesunde Muffins.

Tipps und Tricks für die Zubereitung

  • Süße anpassen: Wenn du eine wirklich zuckerfreie Variante möchtest, kannst du den Ahornsirup oder Honig einfach weglassen. Die natürliche Süße der Haselnüsse reicht oft aus, besonders wenn die Creme in Kombination mit anderen süßen Lebensmitteln verwendet wird.
  • Konsistenz: Die Menge des Kokosöls kann je nach gewünschter Konsistenz angepasst werden. Wenn du die Creme flüssiger möchtest, füge einfach mehr Kokosöl hinzu.
  • Vielseitig verwendbar: Diese Haselnusscreme eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als leckere Backzutat, z. B. für unsere Haselnusskekse mit Nuss-Nougat-Creme.



Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Hinterlasse einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating