Kürbis-Kartoffel-Püree
Kürbis-Kartoffel-Püree ist eine wunderbare Mahlzeit für Kleinkinder, die nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen ist. Die Kombination aus Kürbis und Kartoffeln liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die dein Kind für eine gesunde Entwicklung braucht. Außerdem ist das Püree leicht verdaulich und perfekt für kleine Esser geeignet.
Dieses Rezept ist auch ideal, wenn dein Kind Gemüse nicht so gern isst. Der Kürbis wird im Püree mit der Kartoffel vermischt, sodass der Geschmack gut abgemildert wird. So kannst du das Gemüse „verstecken“ und sogar kleine Gemüseverweigerer dazu bringen, es zu essen, ohne dass sie es merken. Ein toller Trick für Eltern, die sicherstellen wollen, dass ihr Kind genug Nährstoffe bekommt!
Kürbis-Kartoffel-Püree
Kochutensilien
- Messer
- Topf
- Stampfer
Zutaten
- 1 Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 300g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 100 ml Milch oder Pflanzenmilch
- 1 Prise Salz (optional)
- Muskat, frisch gerieben
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Kürbis in Würfel schneiden, schälen ist bei Hokkaido nicht nötig.
- Kürbis und Kartoffeln zusammen in einem Topf mit Wasser ca. 15–20 Minuten weich kochen.
- Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne glasig dünsten.
- Abgießen, Milch und Butter hinzufügen und zu einem cremigen Püree stampfen.
- Für größere Kinder: Prise Salz oder etwas Muskatnuss abschmecken.
Das Püree ist einfach zuzubereiten und benötigt nur Kürbis, Kartoffeln und etwas Wasser oder Milch, je nach Belieben. Du kannst es in größeren Mengen kochen, um es für mehrere Tage zu verwenden oder einzufrieren – perfekt für den stressigen Familienalltag.
Kürbis ist besonders reich an Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Dieses Vitamin ist wichtig für das Sehvermögen und die Abwehrkräfte deines Kindes. Auch wenn dein Kind beim Essen wählerisch ist, könnte dieses Püree eine großartige Möglichkeit sein, ihm auf leckere Weise das nötige Gemüse zu geben.
Gut zu wissen
Kürbis ist ein echtes saisonales Highlight und besonders im Herbst und Winter in vielen Regionen erhältlich. Als Herbstgemüse ist Kürbis nicht nur vielseitig und lecker, sondern auch reich an Nährstoffen wie Vitamin A und C, die gerade in der kalten Jahreszeit wichtig sind. Der Kürbis eignet sich perfekt für Pürees, Suppen oder auch als Zutat in Backwaren. Indem du saisonales Gemüse wie Kürbis verwendest, profitierst du von frischen, regionalen Produkten und unterstützt gleichzeitig eine nachhaltige Ernährungsweise.