Weihnachtlicher Marmorkuchen –
Saftiger Gugelhupf mit Schokoladenwirbel
Der weihnachtliche Marmorkuchen ist der perfekte Begleiter für die festliche Jahreszeit. Mit seinem einzigartigen Muster und der Kombination aus zartem Vanille- und Schokoladenteig zaubert er jedem ein Lächeln ins Gesicht. Dieses Rezept wird in einer klassischen Gugelhupfform gebacken, was ihm eine elegante Optik verleiht.
Aber nicht nur das Äußere überzeugt: Der Kuchen bleibt durch die Verwendung von Butter und Schokolade besonders saftig und ist sowohl bei Groß als auch Klein beliebt. Besonders zu Weihnachten, wenn es um gemeinsame Momente mit der Familie geht, ist dieser Marmorkuchen ideal, um eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen.

Zutaten
- 250 g Butter Raumtemperatur
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier Raumtemperatur
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch Raumtemperatur
- 2 EL Kakaopulver
- 100 g Zartbitterschokolade geschmolzen
- 1 Prise Salz
- Für die Glasur
- 200 g weiße Schokolade
- 2 EL Sahne
- Dekoration z.B. Zuckerstreusel
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und leicht bemehlen.
- Teig herstellen: Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, jedes Ei etwa 30 Sekunden lang einarbeiten. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig teilen: Den Teig in zwei Hälften teilen. Unter die eine Hälfte das Kakaopulver und die geschmolzene Zartbitterschokolade rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Teig in die Form füllen: Abwechselnd Löffel von hellem und dunklem Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben, um den Marmoreffekt zu erzeugen. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, um die typische Marmorierung zu erhalten.
- Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist – bleibt kein Teig am Stäbchen kleben, kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden. Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Glasur vorbereiten: Die weiße Schokolade zusammen mit der Sahne im Wasserbad schmelzen. Die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen, sodass sie an den Seiten hinunterläuft.
- Dekorieren: Den Kuchen nach Belieben mit kleinen Rosmarinzweigen (für die Tannenbaumoptik) und roten Johannisbeeren dekorieren, um ihm ein festliches Aussehen zu verleihen.