Kartoffel-Avocado-Toast: Ein schneller und gesunder Snack
Manchmal muss es einfach schnell gehen, vor allem wenn die Kinder hungrig und müde sind. Der Kartoffel-Avocado-Toast ist in nur 10 Minuten zubereitet, nährstoffreich und so lecker, dass er garantiert bei Groß und Klein gut ankommt. Mit gesunden Zutaten wie Avocado, Kartoffeln und Vollkornbrot wird dieser Snack zur perfekten kleinen Mahlzeit – ideal für ein entspanntes Abendessen oder einen schnellen Snack zwischendurch.
Zutaten
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 1 kleine Kartoffel gekocht
- 1 Prise Kräutersalz oder Meersalz
Zubereitung
- Brot rösten: Röste die Vollkornbrotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne, bis sie schön knusprig sind.
- Avocado pürieren: Halbiere die Avocado, entferne den Kern und zerdrücke das Fruchtfleisch in einer kleinen Schüssel zu einer cremigen Masse.
- Kartoffel vorbereiten: Schäle die gekochte Kartoffel (falls nötig) und schneide sie in dünne Scheiben.
- Toast belegen: Bestreiche die gerösteten Brotscheiben großzügig mit der Avocadocreme. Lege die Kartoffelscheiben darauf und bestreue sie mit einer Prise Kräutersalz.
- Servieren: Ergänze das Gericht mit bunten Gemüsesticks, z. B. Karotten, Gurken und Paprika.
Tipps und Tricks
- Zitronensaft für die Avocado: Gib einen Spritzer Zitronensaft zur Avocadocreme, damit sie länger frisch bleibt.
- Wärmere Option: Erwärme die Kartoffelscheiben kurz in der Mikrowelle, falls du einen warmen Toast bevorzugst.
- Abwechslung: Statt Kartoffelscheiben kannst du auch hartgekochte Eischeiben oder dünn geschnittene Tomaten verwenden.
- Kinderfreundlich: Lass die Kinder ihre Toasts selbst belegen – das macht Spaß und regt zum Probieren an.
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5 Gründe für den Kartoffel-Avocado-Toast
- Superschnell: In nur 10 Minuten fertig – perfekt für stressige Abende.
- Gesund: Vollgepackt mit gesunden Fetten, Ballaststoffen und Vitaminen.
- Flexibel: Kann mit verschiedenen Toppings wie Käse oder Gemüse variiert werden.
- Kinderfreundlich: Mild im Geschmack und einfach zu essen.
- Minimaler Aufwand: Wenig Zutaten, kaum Abwasch – ideal für einen schnellen Snack.
FAQ
Ja, die Zutaten können vorbereitet werden, aber die Avocado sollte erst kurz vor dem Servieren aufgetragen werden, da sie sonst braun wird.
Natürlich! Glutenfreies Brot eignet sich genauso gut.
Am besten verwendest du festkochende Kartoffeln, da sie beim Schneiden nicht zerfallen.
Klar! Probiere es mit Hummus, Spinatblättern oder geriebenem Käse für mehr Vielfalt.
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